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大棹タイプの江戸時代から伝わる伝統的な挽茶羊羹です。
抹茶の緑色と香りをつややかな煉羊羹の中に閉じ込めました。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。


[材料]
手芒白餡、丹波白小豆、砂糖、寒天、液糖、抹茶、色素クチナシ
◆こんなお飲み物と…
緑茶、ほうじ茶などとご一緒にどうぞ。

◆こんな器と…
夏季はガラスや白っぽい陶器に、秋から冬にかけては緑、青などの色のついた陶器に。
でこぼこしたものより、滑らかな陶器の方が召し上がる方にも、お片づけをする方にも便利です。

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