大手饅頭

越後産の良質なもち米、長岡の銘酒吉乃川の酒糀、沖縄産黒糖、北海道産小豆、厳選された素材で蒸しあげた伝統の酒元饅頭です。
材料：小麦粉、砂糖、黒糖、小豆生餡、ブドウ糖、餅米、米糀、植物油、食塩、生イースト／トレハロース（一部に小麦を含む）
※着色料、漂白剤、保存料等は、一切使用しておりません。ご注文確定後に、職人がお饅頭をつくって、お届けいたします。

日本の逸品蒸したて大手饅頭

本体にある紐を引くことによって蒸気が上がり、5分ほどで蒸したての酒饅頭が出来上がります。
材料：小麦粉、砂糖、黒糖、小豆生餡、ブドウ糖、餅米、米糀、植物油、食塩、生イースト／トレハロース（一部に小麦を含む）
※着色料、漂白剤、保存料等は、一切使用しておりません。ご注文確定後に、職人がお饅頭をつくって、お届けいたします。

和生菓子

季節の和生菓子です。こちらは 冷凍配送にてお送りします。
材料：詳しい説明にて表示させて頂きます。
内容については こちらをご参照下さいませ。
ご注文確定時の備考欄に○○が２個、□□が２個といった形でお好きな和生菓子のご指定をお願い申し上げます。
備考欄が空欄の場合は紅屋重正にてお任せでバランスを見ながら詰めさせて頂きます。

小豆練羊羹

つややかな切り口がきれいな、滑らかで上品な甘さの小ぶりな羊羹です。
材料：小豆、グラニュー糖、液糖、食塩

挽茶煉羊羹

抹茶の緑色と香りを閉じ込めた小ぶりな羊羹です。
材料：白手芒、グラニュー糖、液糖、抹茶、色素（クチナシ）

はな穂

江戸時代から伝わる伝統的な小倉羊羹です。滑らかな小倉羊羹の中に大納言小豆をちりばめました。
材料：小豆、大納言、白双糖、液糖、食塩天

延喜草

江戸時代から伝わる伝統的な挽茶羊羹です。抹茶の緑色と香りをつややかな煉羊羹の中に閉じ込めました。
材料：白手芒、白双糖、液糖、抹茶、色素(クチナシ)

飴入最中

最中種に粳米飴を入れました。口溶けが良く、飴独特の香ばしい風味と、すっきりした甘さが特長です。
材料：糯米、小豆、砂糖、水飴、寒天

紅屋のどら焼

北海道産の小豆を使用した餡に蜂蜜の香りがたまらない生地で挟んだ絶品のどら焼を是非ご賞味ください。
材料：小麦粉、小豆、鶏卵、砂糖、水飴、蜂蜜、味醂、食塩／トレハロース、膨張剤、(一部に小麦・卵を含む)

蒸しどらや

黒砂糖を入れ、焼かずに蒸した、しっとりとやわらかく仕上げた二枚の生地の間に小倉つぶ餡をはさみました。
材料：小麦粉、鶏卵、砂糖、黒砂糖、小豆餡、寒天、水飴、大豆白絞油、乳等を主要原料とする食品、食塩／トレハロース、乳化剤、膨張剤、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)

ちょこっと

たっぷりとチョコレートを使用した贅沢な和風ケーキで、お子様にも大人気です。
材料：チョコレート（砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳）、鶏卵、植物油脂、砂糖、米粉、はちみつ、食塩／トレハロース、乳化剤、香料、(一部に卵・乳成分を含む)

和風バターケーキ

ふんだんにバターを使用した贅沢な和風ケーキで、お子様にも大人気です。
材料：鶏卵（国産）、バター、米粉、砂糖、練乳、でん粉、乳等を主要原料とする食品、水飴、白ごま、食塩／トレハロース、膨張剤、(一部に卵・乳成分を含む)

いちじくフィナンシェ

しっとりケーキ風生地の上にいちじくのジャムをのせました。
材料：卵白、砂糖、無花果、バター、アーモンドプードル、小麦粉、オレンジピール、水飴、蜂蜜、米粉、寒天／膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

玉淡雪

あわ立てた卵白でつくりました、ふんわりとした軽い衣で黄味餡を包みました。
材料：鶏卵、砂糖、黄味あん(白手芒(卵を含む))、水飴、水飴、味甚粉、寒天、トレハロース／クチナシ黄色素

三尺玉サブレー

米粉を使った和菓子屋の和風サブレです。 油脂分控え目、甘味も軽やか、さっくりとした自然の素材を生かした風味です。
材料：小麦粉、砂糖、鶏卵、植物性油脂、餅粉、牛乳、水飴、食塩／膨張剤、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)

小袋香風

青梅の香りを大切に包んだ、さわやかな梅酒風味の錦玉羹（寒天と砂糖で固めたお菓子）です。
材料：果糖、増粘多糖類、酸味料（クエン酸）、梅果汁

小袋水花火

卵の豊かな風味と粟のさらりとした心地よい舌触りの粟羊羹の一種です。小袋にて仕上げました。
材料：砂糖、鶏卵、水飴、あわ、寒天／トレハロース、着色料(クチナシ色素)、(一部に卵を含む)

香風・小袋水花火

人気小袋の詰合です。特に夏の贈答用にお勧めです。
材料：小袋水花火･･･砂糖、鶏卵、水飴、あわ、寒天／トレハロース、着色料(クチナシ色素)、(一部に卵を含む)
　　 　 香風･･･果糖、増粘多糖類、酸味料（クエン酸）、梅果汁