大納言鹿の子の中に求肥餅入り小豆こしあんが入っております。
外側にメレンゲ生地の淡雪掛けで仕上げました。

まだ凍りの世界なれどお菓子の世界は春来る。
節分・立春となればもう春でしょう。
春になって寒さがゆるみ、池や川の水があたたかい感じになってくる様子を表現しました。


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